Nuestra Historia

dèneko. Gastronomía Social.

¿quien está detrás de dèneko?

dèneko nace como concepto de gastronomía social.

Eneko Larrazabal, Cocinero, Pastelero, Panadero y Trabajador Social, lleva años dedicando sus conocimientos y habilidades a la organización y amenización de eventos tanto gastronómicos como sociales.

dèneko surge de la necesidad de fusionar de forma permanente ambos mundos, intentando llegar a los corazones de las personas desde el camino mas eficaz: el estómago.

¿Qué experiencia os avala?

  • 2012 Ganador del premio Nacional de Cocina con huevos
  • 2012 Elaboración del postre de coctel de 150 comensales en Hotel Ritz Madrid
  • 2012 Ganador del premio de cocina Caserío Igartubeitia.
  • 2012 Estancia en Perpignan (Francia) para profundizar los conocimiento de la pastelería, crepería,  y panadería francesa.
  • 2012 Pastelero en Aux delices de Eloise
  • 2013 Candidato a premio Euskolabel
  • 2013/14 Colaborador habitual en los cursos de pastelería del PCPIA de Otxarkoaga (Bilbao)
  • 2013/14 Crepería Txirbilenea (Sestao)
  • 2014 Publicación Culinaria en la revista Zizak, con divertidas recetas para cocinar con Setas
  • 2014 Pastelero en Pastelerias Onenak
  • 2014 Evento culinario en aniversario ikastola portugalete